14:47 21.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Каппучино, латте, американо, раф: чем различаются кофейные напитки

В последние годы кофейная индустрия развивается семимильными шагами. Буквально на каждом углу есть заведение, в котором, помимо ставших уже классическими каппучино и латте, есть и модный раф, и кофе, заваренный альтернативными методами. Однако не каждый среднестатистический потребитель напитка разбирается в этом. Сегодня мы вам расскажем, чем различаются различные кофейные напитки, и как метод приготовления кофе влияет на его вкус.

Эспрессо, доппио, лунго, ристоретто

Кофейная классика и база для приготовления большого количества напитков. Эспрессо готовится исключительно при помощи кофемашины. Объем составляет около 35-40 мл. Это отличный вариант попробовать зерно на вкус и ощутить чистый вкус кофе без различных добавок.

Существует также доппио — двойной эспрессо и лунго — эспрессо, протянутый на большем количестве воды. Последний за счет этого получается менее крепким.

Ристоретто — это максимально крепкий вариант. Берется то же количество молотого зерна, что и на эспрессо, но протягивается всего лишь на 20-25 мл воды.

Американо

Эспрессо, разбавленный водой примерно в 3 раза. Однако в последние годы американо вызывает споры. Его часто заменяют кофе по-американски или, как его еще называют, фильтр-кофе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Прокачай мозг: что есть интеллектуалу

Фильтр-кофе

Это тот самый кофе, который мы видим в американских фильмах в кофейниках. Фильтр-кофе готовится при помощи самых простых капельных кофеварок или обычного фильтр-пакета. В последнем случае горячая вода проливается на зерно и «капает» из фильтр-пакета. Вкус получается мягким и сбалансированным.

Альтернативные методы заваривания

Кофе без кофеварки. Помогает лучше раскрыть вкус. Альтернативный кофе делают при помощи таких приспособлений, как кемекс, харио, аэропресс и сифон. Напиток готовится чуть дольше, чем в кофемашине, однако получается значительно вкуснее. Для приготовления альтернативными методами используют исключительно спешиалити арабику свежей обжарки.

Каппучино, латте, раф

Эспрессо с добавлением молочных продуктов. Каппучино и латте состоят из эспрессо, молока и молочной пены. В каппучино преобладает молочная пена, молока немного. В латте наоборот.

Раф в классической вариации — это нежирные подогретые и слегка взбитые сливки, ванильный сахар и эспрессо. Он получается более нежным, чем каппучино и латте. Сейчас в него все чаще и чаще вместо ванильного сахара добавляют различные сиропы.

В последние годы кофейная индустрия развивается семимильными шагами. Буквально на каждом углу есть заведение, в котором, помимо ставших уже классическими каппучино и латте, есть и модный раф, и кофе, заваренный альтернативными методами. Однако не каждый среднестатистический потребитель напитка разбирается в этом. Сегодня мы вам расскажем, чем различаются различные кофейные напитки, и как метод приготовления кофе влияет на его вкус.

Эспрессо, доппио, лунго, ристоретто

Кофейная классика и база для приготовления большого количества напитков. Эспрессо готовится исключительно при помощи кофемашины. Объем составляет около 35-40 мл. Это отличный вариант попробовать зерно на вкус и ощутить чистый вкус кофе без различных добавок.

Существует также доппио — двойной эспрессо и лунго — эспрессо, протянутый на большем количестве воды. Последний за счет этого получается менее крепким.

Ристоретто — это максимально крепкий вариант. Берется то же количество молотого зерна, что и на эспрессо, но протягивается всего лишь на 20-25 мл воды.

Американо

Эспрессо, разбавленный водой примерно в 3 раза. Однако в последние годы американо вызывает споры. Его часто заменяют кофе по-американски или, как его еще называют, фильтр-кофе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Прокачай мозг: что есть интеллектуалу

Фильтр-кофе

Это тот самый кофе, который мы видим в американских фильмах в кофейниках. Фильтр-кофе готовится при помощи самых простых капельных кофеварок или обычного фильтр-пакета. В последнем случае горячая вода проливается на зерно и «капает» из фильтр-пакета. Вкус получается мягким и сбалансированным.

Альтернативные методы заваривания

Кофе без кофеварки. Помогает лучше раскрыть вкус. Альтернативный кофе делают при помощи таких приспособлений, как кемекс, харио, аэропресс и сифон. Напиток готовится чуть дольше, чем в кофемашине, однако получается значительно вкуснее. Для приготовления альтернативными методами используют исключительно спешиалити арабику свежей обжарки.

Каппучино, латте, раф

Эспрессо с добавлением молочных продуктов. Каппучино и латте состоят из эспрессо, молока и молочной пены. В каппучино преобладает молочная пена, молока немного. В латте наоборот.

Раф в классической вариации — это нежирные подогретые и слегка взбитые сливки, ванильный сахар и эспрессо. Он получается более нежным, чем каппучино и латте. Сейчас в него все чаще и чаще вместо ванильного сахара добавляют различные сиропы.

Метки: латт
 
13:18 21.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Интересные события и факты

Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе

За последние несколько веков жизнь и быт людей претерпевали значительные изменения. Именно поэтому мы нередко недоумеваем, для чего предназначены загадочные предметы быта и элементы костюма, которые мы видим в музеях и на старинных картинах. Вот несколько странных аксессуаров, которым больше нет места в нашем гардеробе.
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе

1.

Табачный пузырёк
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
Начнем с самого безобидного. В XIX веке среди поклонников нюхательного табака были популярны табачные флакончики. Так называемый snuff bottle был маленького размера и умещался в ладони. Особенно ценились флакончики, расписанные не снаружи… а изнутри. Делали их из полудрагоценных камней, горлышко запечатывали пробкой или крышкой, а к ней крепилась ложечка для зачерпывания очередной дозы. Появились табачные пузырьки в Китае, где носили название бияньху, и затем на волне увлечения всем китайским были позаимствованы европейскими аристократами. Кстати, практика нюханья табака и существование табачных флакончиков сохраняется и в эпоху тотального вейпа.

2.

Прищепка для юбки
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
Прищепки-паж, или «Skirt Lifter», получили свое распространение в 19 веке, когда длинные юбки еще были неотъемлемой частью женского костюма, а вот мальчики-слуги, придерживающие дамские шлейфы (в честь них – русское название этих прищепок), уже стали достоянием прошлого. Женщины в это время стали вести гораздо более активную жизнь, больше двигались и ходили пешком – чтобы юбки не волочились по грязи в плохую погоду, приходилось их подкалывать.

3.

Кораблик в волосах
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
Мода второй половины XVIII века поражает грандиозными париками. Парики эти крепились к каркасным рамам, в ход шли не только волосы самих модниц, некоторые из них и вовсе предпочитали сбрить собственные волосы, но и конский волос. Прически были сродни живописи рококо – они изображали сады, крепости, мосты, галантные сценки и корзины с фруктами, украшались лентами, драгоценностями, перламутром, раковинами, плодами (в основном – популярнейшими в то время муляжами, обманками, а не настоящими яблоками и грушами). Но одним из самых распространенных сюжетов был «морской».
Для Марии-Антуанетты был создан парик «а-ля фрегат «Бель Пуль» – проволочный каркас, множество шиньонов и большой декоративный корабль. Многие дамы последовали примеру королевы, водружая на парики корабли всех возможных размеров и конфигураций.А еще дамам приходилось использовать тросточку для почесывания головы – в роскошных париках неизбежно поселялись блохи.

4.

Блохоловка
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
В XV-XVI вв. в среде аристократов появился новый тренд – блохоловка. Плохие гигиенические условия весьма сапособствовали распространению блох, буквально не дававшим прохода аристократии. Выглядели блохоловки макабрически – шкурка соболя или другого пушного зверька с искусственной, но натуралистично выполненной головой и лапами из золота и драгоценных камней. Она носилась на плече, как воротник, или цеплялась к поясу.
Чуть позже блохоловка изменила свой облик, став небольшой изящной костяной коробочкой с прорезями, куда помещался мед для привлечения и обездвиживания блохи. Такие коробочки носились в париках и под платьями, а особо пылкие юноши носили на теле блохоловки с собственноручно пойманными на теле возлюбленной блохами, и позволяли насекомым пить их кровь в знак романтических страданий.

5.

Тесемки для обуви и башмак для башмака
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
Пулены и способы их ношения.
В эпоху готики аристократам полюбилось все вытянутое и заостренное – наподобие готических соборов. Шлейфы, остроконечные головные уборы, фестоны на одежде… Но самыми необычными предметами гардероба были башками с длинными заостренными носами – пулены. Чтобы носы туфель не теряли форму и не мешали при ходьбе, в них клали китовый ус, забивали носок паклей и подтягивали к браслету под коленом специальными тесемками. Тесемки же украшались колокольчиками, зеркалами, кистями. Для удобства передвижения изготавливались еще «приставные башмаки» – своего рода шлепанцы, такие же остроносые, обувавшиеся поверх пулен. И кто сказал, что нельзя надевать обувь на обувь?

6.

Подвески с напоминанием о смерти
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
Разнообразные украшения с изображением черепов, разлагающихся тел и прочих символов бренности бытия известны с готической эпохи. Самые жуткие из них – те, что демонстрируют постоянную близость к смерти. Вырезались они из камня или дерева и представляли собой голову или человеческую фигуру, наполовину превратившуюся в череп или скелет. Для пущего устрашения к черепу добавлялись отвратительные черви или змеи. Чаще всего эти предметы выполняли функцию подвесок, могли крепиться к четкам, располагаться на перстнях.

7.

Медальон с глазом любимого
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
К счастью, нарисованным. «Глазные миниатюры» представляли собой тонкие акварельные миниатюры на слоновой кости или плотной бумаге, защищенной стеклом либо прозрачным полудрагоценным камнем. Глаза дорогих людей могли взирать с брошей и колец, таиться в медальонах и с внутренней стороны крышки шкатулки. Они были модным аксессуаром среди аристократов Европы и России в XVIII — XIX веке. Считаетсся, что появились они благодаря печальной истории любви принца Уэльского и госпожи Мэри-Энн Фицгерберт, его морганатической жены. Стремясь сохранить анонимность своей возлюбленной, он заказал портрет ее глаза и носил с собой не снимая. Впоследствии такие украшения уже не имели целью сохранить в тайне личность предмета воздыхания – например, королева Виктория заказывала «глазные портреты» своих детей, друзей и родственников.

8.

Гульфик
Очень странные аксессуары, которых больше нет в нашем гардеробе
Как ни странно, полноценные брюки мужчины начали носить не так давно, а в средние века довольствовались двумя несшитыми штанинами, соединявшимися гульфиком, или «срамным капсюлем» – футляром для гениталий. Изначально гульфик, выглядящий так провокационно на старинных портретах, был призван защитить юношескую невинность – мода требовала укоротить верхнюю одежду, чтобы продемонстрировать ноги, но из-за отсутствия среднего шва на брюках под дублетом (коротким кафтаном) виднелось обнаженное тело. Священники осуждали таких модников как желающих соблазнять других мужчин. Впрочем, гульфики быстро перестали быть чисто функциональным элементом – они набивались ватой, приобретая впечатляющие размеры, и богато украшались золотой нитью, бисером и жемчугом. Некоторые господа предпочитали носить гульфики в форме звериных голов – чтобы подчеркнуть мужественность. А другие, более практичные – хранили в гульфике деньги.

Источник: https://kulturologia.ru/blogs/230318/38314/

Метки: предметы забытые всеми
 
21:33 20.09.2018
Елена Качан опубликовала запись в сообщество Женский день

Выбираем яркий акцент — красные туфли

Надоели хоть и универсальные, но банальные бежевые и черные лодочки? Хочется чего-то более интересного, стильного, но в то же время легко применимого в повседневной жизни? Тогда настоятельно рекомендуем присмотреться к красным туфлям.

пример с чем не стоит сочетать красные туфли


Читати далі...

Метки: туфли, женский день
 
16:43 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Интересные события и факты

Видок — легенда преступного мира и король риска

За одну такую короткую человеческую жизнь Эжен Франсуа Видок успел стать легендой преступного мира, легендарным полицейским, автором эссе в области криминалистики и основателем первого в мире детективного агентства. Время было во Франции такое: неожиданные повороты для страны оборачивались неожиданными поворотами в судьбе рядовых граждан.
Видок - легенда преступного мира и король риска

1.

Путь по наклонной
Начал криминальную карьеру Видок относительно поздно, в четырнадцать лет, зато сразу с убийства: заколол своего учителя фехтования. В мемуарах, конечно, писал, что случайно, но проверить уже нельзя. Прихватив пару тысяч франков из кассы отца-булочника, мальчик сбежал из города, чтобы уплыть из какого-нибудь фразцузского порта в Америкуи начать новую жизнь, но вместо этого уже через год обнаружил себя без денег в компании легкомысленной актриски. Так что в пятнадцать лет Видок очутился солдатом Бурбонского полка — по крайней мере, в армии кормили и одевали.
Со службой родине тоже не задалось. Видок получал постоянные дисциплинарные взыскания, дрался на дуэлях с сослуживцами пятнадцать раз, перешёл во время войны с Австрией на сторону противника, но и там не особо усердствовал: перед атакой на французов притворялся больным. При первой возможности он военную карьеру бросил.
Видок - легенда преступного мира и король риска
Вскоре Видок оказался арестован по подозрению в сочувствии к монархистам — время было революционное. Его выручила из тюрьмы чета Шевалье. Юноша немедленно обрюхатил их дочь, так что господам Шевалье не оставалось ничего, как благословить их брак. Но семейная жизнь Видока не очень интересовала. Вскоре он уехал по фальшивым документам в Брюссель. В мемуарах в своё оправдание он напишет, что девушка сама его окрутила и представлялась беременной, просто чтобы выйти замуж, а у самой-то, у самой-то был любовник-офицер, которого она не окручивала!
В Брюсселе Эжен Франсуа, наконец, начал делать криминальную карьеру. Он был участником банды налётчиков. Награбленное спустил в Париже на кокоток и уехал в Лилль. На что он жил в этом городе не один, а с новой любовницей по имени Франсина, неизвестно, но в тюрьму загремел не за нетрудовые доходы, а избив любовника Франсины. В тюрьме было скучновато, и Видок подделал документы, чтобы освободить своего сокамерника — простака, укравшего хлеб.

2.

Видок - легенда преступного мира и король риска
За подделку документов он было вместе с подельниками не налетел на новый срок, но Франсина помогла бежать своему ревнивому возлюбленному, так что по этапу пошли только подельники. Сам Видок отправился в Нидерланды. Нанявшись в команду капёра, он грабил английские корабли.
В общем, жизнь Эжена Франсуа кипела. Он перепробовал себя во множестве криминальных занятий. Его много раз сажали. Он сбегал. К неполным двадцати пяти годам Видок смог стать легендой криминального мира за ум, изворотливость и бесстрашие. Его звали «королём риска» и «оборотнем».

3.

Кто знает преступников лучше преступника?
Бесстрашие Видока обычно имело форму наглости. В 1809 году он явился в парижскую полицию с предложением организовать самую эффективную структуру по отлову опасных преступников, которую они могут представить (а скорее всего, даже и не могут). Именно на свой криминальный опыт он притом и ссылался. Причём в его случае нельзя было сказать что-то про ошибки молодости: он по-прежнему разыскивался за побеги.
Сподвигло на странный поступок Видока одно обстоятельство. Он терпеть не мог, когда его шантажировали или ставили ультиматумы. В 1799 году, когда закончилась революция и связанная с ней сумятица, Видок осел в Париже, ведя жизнь — по крайней мере, внешне точно, а большего мы не узнаем — благопорядочного буржуа. Он открыл лавку, в которой торговал готовой одеждой. Прошло десять лет, и откуда ни возьмись появились бывшие сокамерники. Они принялись шантажировать Видока, грозя открыть его прошлое и сдать полиции. Ну, он и пошёл в полицию, шантажистам назло.
Видок - легенда преступного мира и король риска
А заодно возглавил принципиально новую организацию против таких, как бывшие дружки. Да, ему дали это сделать! Особая бригада Видока получила название «Главное управление национальной безопасности», по её образцу позже создавались такие структуры, как Скотланд-Ярд и ФБР.
Обычно тех, кто пишет о бригаде Видока, интересует то, что он укомплектовал её во многом такими же бывшими преступниками. Но не меньше интересного говорят о работе структуры всего два числа. Даже в лучшие дни она насчитывала не больше тридцати человек — и за десять лет её работы уровень преступности во Франции снизился на 40%. Прежде всего потому, что Видок занимался целыми шайками, включая самые грозные и крупные.
Именно Видок ввёл в рутину детальные архивы с описаниями внешности преступников и методов их «работы», тайную слежку и внедрение в шайки. Правда, с внедрением происходили казусы: несколько раз участники бригады Видока сдавали планы своим старым дружкам и сами возвращались к весёлой преступной жизни. К тому же очень скоро служба его стала не просто опасной, а очень опасной. Вся преступная Франция охотилась за его головой.

4.

Видок - легенда преступного мира и король риска

5.

Такие герои Франции не нужны
В 1827 году Видока попросили уйти в отставку: дело своё он во многом сделал, а репутация его была недостаточно хороша для новой, благопорядочной и чинной Франции. Управление Видока распустили.
Эжен Франсуа даже не подумал впадать в уныние. Он принялся осваивать ниву литературы. Слог его не был гладок, зато было очень много чего рассказать, так что Видок нанял, как говорится, «литературного негра», который записывал бы его мемуары в самом лучшем виде. Всего через год после отставки вся Европа говорила о воспоминаниях преступника и сыщика в одном лице.
Пять томов шокирующих подробностей революции и воровского мира. Пять томов отборной документалистики, из которой полиция могла почерпнуть много не просто любопытного, но и полезного. На этих мемуарах Видок хорошо заработал.
Видок - легенда преступного мира и король риска
Надо сказать, управление Видока снова собирали в 1832 году, в связи с революционными выступлениями. Вряд ли Эжен Франсуа ловил на улицах бурлящего от жажды переворота Парижа преступников — скорее всего, его работой было выявление и арест предводителей новой революции. В любом случае, после подавления мятежа управления национальной безопасности снова распустили.

6.

Первый детектив и первый эксперт
На этот раз Видоку совсем не хотелось расставаться с этой азартной игрой: выслеживанием опаснейшего из зверей на Земле, человека. Он основал то, что сам назвал частной полицией — первое в мире детективное агентство, которое назвал просто и выразительно: «Бюро расследований». Благо широкую известность он, благодаря мемуарам, уже заработал. Клиенты потекли рекой. Видоку доверяли куда больше официальной полиции.
Эжена Франсуа и самого удручала несведущесть полиции в аспектах того самого мира, с которым она постоянно соприкасалась и от которого должна была граждан беречь. В помощь полицейским (но за хорошие деньги от издателя) Видок написал эссе о нравах и языке французских профессиональных воров. Издал он также свои соображения о тюрьмах, каторге и смертной казни.
Видок - легенда преступного мира и король риска
Шоком для публики стали его книги, посвящённый изнанке французской жизни: «Настоящие тайны Парижа» и «Кочегары севера». Кочегарами на преступном жаргоне звали банды грабителей-домушников, поджаривавших живым людям ноги, чтобы заставить их рассказать, где в доме спрятаны ценности.
Умер Видок, так и не превзойдённый современниками в своей славе детектива. Перед смертю он успел — недолго — поработать в министерстве иностранных дел. Именно Видок стал прообразом сразу двух героев романа Гюго «Отверженные» — раскаявшегося каторжника Жана Вальжана и безжалостного сыщика Жавера. Причём Жавер, пожалуй, похож на Видока больше: сентиментальностью Эжен Франсуа не отличался никогда и, возможно, был клиническим психопатом, сумевшим найти себе полезное обществу применение. В любом случае, именно благодаре Видоку в мире появилось столько детективных агентств и стало возможным появление такого персонажа, как Шерлок Холмс — раскрывающего преступления, но не работающего на полицию.

Источник: https://kulturologia.ru/blogs/080718/39638/

Метки: Видок это правда или легенда
 
16:21 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Интересные события и факты

Необычные диеты четырех величайших ученых

Если речь идет о знаменитости или просто успешном человеке, публику интересуют не только их идеи. Будь то Илон Маск или Бенджамин Франклин, любопытная публика просто до смерти хочет знать все их привычки, любимые книги и даже предпочтения в еде. Люди надеются, что подражая великим во всех мелочах, можно получить частичку их успеха. По крайней мере, изучение привычек мировых светил может дать нам некоторое представление о них, как о людях.
Возможно, кому-нибудь удастся обнаружить формулу гениальности, познакомившись с диетой четырех величайших ученых в истории.

1.

Пифагор
Необычные диеты четырех величайших ученых
Это почти стыдно – начинать с самой «старой» фигуры в нашем списке, поскольку его диета была, пожалуй, самой причудливой. Пифагор был греческим философом и математиком, который жил в VI веке до нашей эры. Он был одним из первых, кто применил числа к исследованию природы.
Кроме того, он разработал современную музыкальную гамму. Мягко говоря, он был весьма популярной фигурой при жизни: некоторые утверждали, что Пифагор – это второе пришествие Апполона, в то время как другие рассказывали, будто он способен лечить болезни при помощи своей музыки.
Основав школу на острове Сицилия, он сразу привлек 500 последователей, которые с энтузиазмом восприняли его принципы. Главным столпом его учения была доктрина, известная как метемпсихоз, в основе которой лежит идея о переселении душ.
Пифагор полагал, что после смерти душа человека может переселяться в тело других животных. А если так, то лучше избегать употребления в пищу животных, чтобы случайно не съесть человеческую душу. Некоторая логика в этом присутствует, но вегетарианство – это еще не все.
Пифагор категорически запрещал своим ученикам есть фасоль или даже причинять ей какой-либо вред. Он был настолько ярым защитником фасоли, что, согласно легенде, даже погиб от рук врагов из-за того, что убегая от них, отказался пересечь поле, где росла фасоль.
О причинах такого странного отношения ученого к фасоли написано множество эссе, но тайна так и не была раскрыта. Возможно, мир об этом так никогда и не узнает.

2.

Чарльз Дарвин
Необычные диеты четырех величайших ученых
Английский натуралист и биолог, наиболее известный своей теорией эволюции путем естественного отбора, был не только экспертом в безграничном разнообразии животного мира, но и изрядным гурманом.
Будучи студентом в Кембридже, он входил в число членов клуба Glutton. Эта группа студентов устраивала специальные встречи, во время которых поедали «диковинное мясо», но поскольку они были студентами колледжа, дальше ястреба, выпи и старой бурой совы дело не пошло.
Однако, как только Дарвин отправился в свое легендарное кругосветное путешествие на корабле Ее Величества «Бигль», весь мир стал его меню: он ел броненосцев, которые, как он утверждал, похожи по вкусу на утку, а крупный грызун коричневого цвета, морская свинка или агути, заслужила восторженного отзыва ученого – «лучшее мясо, которое я когда-нибудь ел». Во всяком случае, так написано в энциклопедии The Oxford Companion to Food.
Впрочем, ближе к концу жизни Чальз Дарвин часто страдал от головокружения, мышечных спазмов, рвоты, головных болей, тревоги и метеоризма. В какой-то момент ему пришлось полностью отказаться от научной работы на несколько месяцев, в связи с плохим состоянием здоровья. В этот момент врач прописал ему диету.
В результате, по собственным отзывам, Дарвин едва не умер от голода, но зато стал чувствовать себя намного лучше. Помимо полного отказа от крахмала, чтобы понизить кислотность желудочного сока до минимума, он также принимал «десять капель соляной кислоты дважды в день» (с кайенским перцем и имбирем)…
Это средство, судя по всему, оказалось весьма эффективным. «Мне это идеально подходит», – писал о своей диете Дарвин. Низкоуглеводная диета с очисткой на основе кайенского перца и имбиря? Сегодня у нее есть немало последователей в Голливуде.

3.

Никола Тесла
Необычные диеты четырех величайших ученых
Никола Тесла, вероятно, самый популярный в интернете ученый-аутсайдер. Несмотря на то, что он внес важный вклад в такие революционные технологии как радио, радиолокация и беспроводная связь, а также одержал победу в так называемой «войне токов» (легендарной схватке между его технологией применения переменного тока и конкурирующей концепцией постоянного тока Томаса Эдисона), именно Эдисон попал на во все книги и учебники по истории науки.
Тесла был даже более обаятелен, чем Эдисон. Он обладал безупречным вкусом и чувством стиля, а среди его друзей были такие мировые знаменитости как Марк Твен и Редьярд Киплинг, в то время как Эдисон был интровертом и почти не имел друзей.
Однако, психическое здоровье Теслы в последние годы жизни нарушилось, и он стал почти одержимым, как в работе, так и в вопросах гигиены. Это, вероятно, распространилось и на рацион ученого, если его интервью канзасской газете Kansas City Journal-Post может служить убедительным свидетельством: «Мой режим и моя диета? Что ж, во-первых я пью много молока и воды…
Я ем только два раза в день и избегаю всех продуктов, продуцирующих кислоту. Почти все люди едят слишком много гороха и бобов, а также других продуктов, содержащих мочевую кислоту и другие яды. Я употребляю в основном свежие овощи, а мясо и рыбу ем в умеренных количествах и довольно редко.
Рыба известна как прекрасная пища для головного мозга, но она дает очень сильную кислотную реакцию, поскольку содержит много фосфора. Кислотность, безусловно, является злейшим врагом, с которым следует бороться в преклонном возрасте».
Для поддержания физической формы, по собственным словам Теслы, он ежедневно проходил пешком до 15 километров, а также «выполнял гимнастические упражнения в ванной». Спал ученый очень мало: «Иногда я дремлю в течение часа или около того.
Время от времени, впрочем, раз в несколько месяцев, могу проспать четыре или пять часов. Затем я пробуждаюсь, заряженный энергией, как батарея». Этот режим сна очень похож на привычки другого великого изобретателя: Леонардо да Винчи.

4.

Альберт Эйнштейн
Необычные диеты четырех величайших ученых
Поскольку имя Эйнштейна является синонимом слова «гений», вполне объяснимо, что Интернет изобилует мифами о его жизни, помогающими людям находить в нем сходства с ними самими: он был плохим учеником (ложь), он был атеистом, он был христианином (ни первое, ни второе не вполне верно) и, наконец, он был вегетарианцем.
Это последнее на самом деле соответствует действительности, если принимать во внимание только последние несколько лет его жизни. Эйнштейн на протяжении почти всей взрослой жизни ел мясо. Во всяком случае, физик Филипп Фрэнк однажды описал, как в 1921 году Эйнштейн упрекал жену за неправильное приготовление печени.
Известен также анекдот о том, как ученый по рассеянности съел всю дорогую икру, будучи слишком увлеченным анализом теорий Галилея, чтобы заметить, что он ест. «Я всегда поедал живую плоть с некоторым чувством вины», – писал он в письме в 1953 году.
Впрочем, со временем у Эйнштейна возникли серьезные проблемы с пищеварением, которые его доктор лечил с помощью сбалансированной диеты из мяса и простых углеводов. А когда, уже после семидесяти лет, он заболел, врач полностью исключил мясо из его диеты.
За год до смерти великий ученый писал своему сотруднику Хансу Мьюсэму: «Итак, я живу без жиров, без мяса, без рыбы, но физически чувствую себя хорошо. Мне всегда кажется, что человек не родился плотоядным животным».
Неясно, продлила ли вегетарианская диета его жизнь, но приятно хотя бы знать, что она помогла ему лучше себя чувствовать в последние годы.

Источник: http://mixstuff.ru/archives/143580

 
12:54 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Интересные события и факты

Интересные факты о Джеймсе Бонде.

Сложно представить, какой бы была индустрия кино, если бы не фильмы о Джеймсе Бонде. Секретный агент, придуманный Яном Флемингом, на протяжении многих лет является примером мужественности и элегантности. Сильный, учтивый с женщинами и смелый — Бонд уже отпраздновал своё 50-летие. Далее вы познакомитесь с самыми интересными фактами о Джеймсе Бонде.
Интересные факты о Джеймсе Бонде

1.

Имя Бонда пришло из книги о птицах
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Создатель Бонда, Ян Флеминг, хотел назвать своего героя нескучным именем, которое одновременно не выделяло бы его. Оно должно было быть простым, но в то же время не перенасытить британским аристократизмом. Идеальный вариант Флеминг нашёл в книге "Птицы Западной Индии", написанной американским орнитологом Джеймсом Бондом.

2.

Первый Джеймс Бонд — американец
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Бонд — исконно британский шпион, но первым человеком, изобразившим спецагента, был актёр из Соединённых Штатов. Адаптация романа Яна Флеминга "Казино Рояль" вышла в 1954 году на ТВ продолжительностью в 60 минут, где главную роль сыграл американец Барри Нельсон. Первого же неамериканского Бонда сыграл ведущий и актёр Боб Холнесс для телеканала BBC.

3.

Первая роль на большом экране
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Известно, что при создании своих персонажей Флеминг вдохновлялся реальными людьми. Кэри Грант являлся одним из тех, кто послужил основой для создания образа Джеймса Бонда. Ещё до старта съёмок первого фильма о "агенте 007", главную роль изначально предлагали Кэри Гранту, который восхищался романами Флеминга и персонажем в частности. Но Грант решил отказаться, признав, что не сможет поместить себя в образ Бонда. В итоге роль была предложена Шону Коннери.

4.

Режиссёр Бонда был настоящим шпионом
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Известно, что Флеминг работал на британскую разведку ещё до того, как его имя стало популярным по всему миру. Однако он не был единственным государственным служащим, работавшим над фильмами о Бонде. Согласно статье в Vanity Fair, Хэрри Солтцмэн, режиссировавший несколько ранних фильмов о Джеймсе Бонде, работал в Государственном департаменте США. Должность Солтцмэна — высокопоставленный офицер разведки.
Эта тайна раскрылась, когда его дочь пыталась получить записи о своём гражданстве. Для этого госсекретарь Колин Пауэлл должен был рассекретить данные о шпионе, в которых также говорилось о причастности Гарри к созданию и распространению фильма о Джеймсе Бонде.

5.

Приключения Бонда основаны на реальной истории
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Ещё одним источником Флеминга для создания образа Бонда послужил один из лучших британских спецагентов. Во время Второй мировой войны служил легендарный командир Форест Йео-Томас с кодовым прозвищем "Белый кролик". Уже после войны стало известно, что Флеминг запрашивал секретные материалы о Форесте. Его истории поразительно схожи с историями Бонда. Например, записи показали, что Йео-Томас был подвергнут пыткам в Гестапо ровно так же, как и Джеймс Бонд в сцене из книги "Казино Рояль".

6.

Запрет "Голдфингера" в Израиле
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Один из известных злодеев в фильмах про Джеймса Бонда оказался злодеем для целой страны. Дело в том, что в 1965 году известный актёр Фрёбе в интервью Daily Mail признался в том, что был членом НСДАП (неонацистская партия). Признание повлекло за собой запрет фильма "Голдфингер" с его участием в Израиле. Однако уже через 8 недель запрет был снят, когда стало известно, что Фрёбе укрывал и снабжал едой еврейскую семью, будучи в партии национал-социалистов.

7.

Роджер Мур боялся оружия
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Трудно представить, что Бонд может чего-то бояться после всего того, что ему пришлось пережить в серии романов Флеминга. Известно, что Роджер Мур чаще всего играл роль Джеймса Бонда. Кто бы мог подумать, что он безумно боится оружия.Патологическая боязнь оружия у Мура начала развиваться ещё в юности, когда он служил в армии. Во время учений в его руке взорвался пистолет, и он на пару дней оглох. Слух восстановился, но боязнь к оружию никуда не ушла. Чтобы справиться со страхом, Мур использовал старый трюк, принадлежавший кинозвезде Гари Куперу. Трюк заключался в том, что перед выстрелом нужно быстро моргнуть. Это можно заметить в фильме "Вид на убийство".

8.

Президент Кеннеди и "Из России с любовью"
Интересные факты о Джеймсе Бонде
"Доктор Ноу" неожиданно стал мировым хитом. Однако, многие продюсеры и режиссёры решили заняться другими фильмами, так как их бюджет заметно пополнился, но президент Джон Кеннеди уговорил студию снять ещё один фильм про Джеймса Бонда. Его любимой книгой был роман "Из России с любовью". В итоге книга снова приобрела популярность, а фильм был очень успешен. Также был устроен специальный показ для Кеннеди в Белом Доме. На следующее утро после показа Президент США вылетел в Даллас, где был убит.

9.

Экранизированный Бонд отличается от литературного
Интересные факты о Джеймсе Бонде
На больших экранах Бонд кажется очень учтивым, готовым в любой момент предложить огоньку курящей леди. Однако спецагент в литературной версии отличается от экранизированного. Недавний очерк Vanity Fair описывает литературную версию Бонда, как самоуверенного и тщеславного мужчину, который не боится показать свой страх или панику перед трудностями. Как и экранизированная версия агента, Бонд на бумаге любит выпить, но часто перебарщивает и на следующее утро страдает от похмелья.

10.

Королева Великобритании неравнодушна к Бонду
Интересные факты о Джеймсе Бонде
Современный Джеймс Бонд, которого играет актёр Дэниел Крэйг, очень полюбился всем любителям "бондианы" и просто кино. Даже королева Елизавета II испытывает симпатию к современному спецагенту. По словам одного из авторов, который работал над открытием Олимпийский игр в Лондоне 2012, Елизавета спросила, может ли она появиться в видеозаставке открытия игр вместе с Дэниелом Крейгом. Автор сказал, что её участие было бы идеальным. В итоге получилось очень эффектное представление Елизаветы II на открытие игр.

Источник: https://decem.info/10-interesnyh-faktov-o-dzhejmse-bonde.html

 
11:55 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Интересные события и факты

Занимательные факты из жизни древних людей

Пока мы не научимся путешествовать во времени, всегда будут оставаться какие-то неизвестные нам факты о прошлом. Однако любые новые данные становятся кусочками одной великой мозаики, которая, по мере того как становится всё полнее, постоянно даёт нам возможность немного по-новому взглянуть на жизнь наших предков.
Занимательные факты из жизни древних людей
Из палок, камней и других следов древней жизни археологи извлекают новую информацию о том, что ели наши предки, какие неожиданные болезни преследовали их, как они воспитывали своих детей и как они развлекались.

1.

Древние китайцы ели мороженое
Занимательные факты из жизни древних людей
Благодаря небольшому химическому трюку китайцы научились замораживать сладости ещё 3000 лет назад.

Наблюдая за тем, как селитра растворяется в воде, они заметили, что при этом вода становится намного холоднее. Около 700 г. до н.э. они нашли кулинарное применение этому открытию, создавая смеси из льда, мёда и молока или сливок.

Около 2500 лет назад рецепт древнего мороженного попал в Персию. Персы добавили к уже сладкому угощению фруктовые и цветочные ароматы (такие, как аромат розы). Они назвали это «сорбет», что в переводе с арабского означает «фруктовый лёд», отсюда произошло слово «шербет».

2.

Мужчины страдали от камней в простате
Занимательные факты из жизни древних людей
На древнем суданском кладбище Аль-Хидей археологи обнаружили рядом со скелетом три загадочных яйцевидных камня.

Они пришли к выводу, что эти камни не были частью погребального убранства и не попали в захоронение в результате случайных геологических процессов. Они находились в теле покойника ещё при его жизни. В том числе и в простате.

У мужчин камни размером с орех в предстательной железе образуются по той же причине, что и камни в почках – в результате скопления отложений кальция. В настоящее время это лечится при помощи хирургического вмешательства. Это открытие исключило предположение о том, что камни в предстательной железе являются современной болезнью, и показало, что мужчины страдают от этой болезни не менее 12000 лет.

3.

Паразиты и черви путешествовали по Великому шёлковому пути
Занимательные факты из жизни древних людей
Великий шёлковый путь играл огромную роль в товарообмене между Азией, Европой и Африкой, но возможно, что он же был и путём распространения заболеваний.

Не так давно археологи обнаружили первые прямые доказательства этого на временной стоянке для отдыха Цзюцюань в китайском городском округе Дуньхуан. Исследователи нашли «туалетную бумагу» в виде кусков ткани, обёрнутых вокруг палочек, которым около 2000 лет. Тем не менее, благодаря засушливым условиям, ткань сохранила следы фекалий даже после двух тысячелетий.

Анализ показал, что в них содержались яйца паразитов, в том числе власоглавов (вызывающих трихоцефалёз), ленточных червей, круглых червей и других паразитов, которые зародились, вероятно, за 1500-2000 километров от этого места.

4.

Женщины создавали семьи вдали от родного дома
Занимательные факты из жизни древних людей
Немецкие археологи изучили 84 скелета людей, погребённых в период между 2500 и 1650 годами до нашей эры – переходный период между каменным и бронзовым веками. Они установили, что большинство женщин вступало в брак не менее чем за 500 километров от дома родителей.

В то же время мужчины, как правило, умирали рядом со своими родителями. Эта тенденция была преобладающей в течение позднего каменного и раннего бронзового веков.

Эта разница между мужчинами и женщинами говорит о том, что наши традиционные представления о гендерных ролях требуют некоторой корректировки. Женщины не всегда были привязаны к дому, пока мужчины путешествовали, торговали и воевали.

Женщины путешествовали по далёким местам, распространяя идеи, культуру и заводя семьи.

5.

Римляне строили огромные библиотеки
Занимательные факты из жизни древних людей
Во время строительства в Кельне была найдена римская стена, которую исследователи сначала сочли частью зала для собраний, но позднее обнаружили в стене ряд любопытных ниш. Оказалось, что была найдена старейшая библиотека Германии.

Этот регион был заселён римлянами в 38 г. до н.э. Римляне построили такие вещи, как акведуки, стены, канализацию и оставили следы своей культуры в виде мозаики и библиотеки, которая была возведена во II веке н.э. Библиотека, которой 1800 лет, была двухэтажной, и она была заполнена до предела. В ней находились, по крайней мере, несколько тысяч пергаментных свитков, возможно, их было до 20000 штук. Свитки отбирались римскими кураторами, и возможно, что, как и сейчас, тексты подвергались цензуре или отбирались предвзято.

6.

Армяне делали вино в гигантских чанах
Занимательные факты из жизни древних людей
Жители современной Армении являются экспертами-виноделами благодаря более чем шести тысячелетиям практики. Некоторые армянские семьи и сейчас владеют древней реликвией виноделия – гигантским 910-литровым глиняным чаном под названием «карас».

Сейчас их в Армении уже не делают, но когда-то в этих огромных ёмкостях бродило вино, в том числе и экзотические сорта, включающие человеческую кровь. Армяне действительно любили своё вино, об этом свидетельствует открытие подвала, заполненного сотнями карасов, в которых содержалось 380000 литров вина.

Карасы не исчезли по ходу истории и даже использовались в качестве гробов. Их всё ещё можно найти в подвалах и кладовых домов, потому что они слишком велики, чтобы можно было их вынести через дверной проём, не разрушая здание.

7.

Пещерные люди разводили огонь разными способами
Занимательные факты из жизни древних людей
Новые исследования показывают, что неандертальцы не полагались на молнию, чтобы добыть огонь: они могли разжечь его сами. Подобно героям ТВ-шоу о выживании, неандертальцы выбивали искры с помощью кремня. В ходе этого процесса они совершили значительный умственный скачок, осознав, что отдельные мёртвые камни могут рождать нечто столь динамичное, как огонь.

Находка в пещере Пеш-де-л’Азе на юго-западе Франции, которой около 50000 лет, показала, что неандертальцы не ограничились этим. Учёные обнаружили камни из диоксида марганца, на которых остались следы истирания. Когда исследователи измельчили ​​вещество в порошок, они обнаружили, что если им посыпать щепки, то температура их возгорания снижается до 250 градусов по Цельсию – вместо обычных 350 градусов.

8.

Древние люди любили бокс
Занимательные факты из жизни древних людей
Люди всегда увлекались кулачным боем. Бокс возник как минимум 5000 лет назад в Египте, в 688 году до н.э. он стал олимпийским видом спорта в Греции, а затем был принят в качестве тренировочного боевого упражнения римской армией.

Позднее он стал любимым видом спорта для множества зрителей, стали проводиться соревнования, со всеми их криками и денежными ставками. Археологи находят исторические памятники и бронзовые статуи с изображениями боксёров, а в форте Виндоланда в Англии была найдена пара настоящих боксёрских перчаток, которым около 1900 лет.

Они сшиты из кожи и заполнены натуральными материалами для амортизации. Но всё же они больше похожи на защиту для костяшек, чем на полноценные перчатки. Возможно, это перчатки для спаррингов, поскольку те, которые использовались в соревнованиях, имели опасный металлический край.

9.

Люди держат собак на поводках уже около 9000 лет
Занимательные факты из жизни древних людей
Согласно находкам эпохи голоцен (которая началась 12000 лет назад и длится по настоящее время), люди держат собак на поводках почти 9000 лет.

Офорты, обнаруженные в двух местах раскопок в Саудовской Аравии, возможно, являются самыми древними изображениями одомашненных собак (в смысле, на поводках). На одном рисунке можно увидеть охотника и свору собак, некоторые из которых идут на поводке. (Исследователи говорят, что изображения напоминают современных ханаанских собак.)

Рисунок показывает отношения людей и собак с неожиданной стороны. Получается, что собак не только разводили, но и организовывали их в большие своры (одна из свор содержит 21 собаку) и приучали помогать своим хозяевам при охоте на крупного зверя.

10.

В охоте принимали участие и дети
Занимательные факты из жизни древних людей
По скудным фактам археологи могут воссоздавать сложные сцены. Фактически, на основании находок, которым 700000 лет, они установили методы воспитания детей Homo heidelbergensis – «гейдельбергским человеком», предшественником современных людей.

Как правило, следы той эпохи сильно повреждены, но при раскопках стойбища Мелка Кунтура в Эфиопии были найдены предметы, хорошо сохранившиеся под слоем вулканического пепла. Маленькие отпечатки ног, вероятно, принадлежали детям в возрасте одного или двух лет. Исследователи также обнаружили следы взрослых, а также различных животных, и все они сосредоточены вокруг небольшого водопоя.

Были также обнаружены останки бегемотов и каменные орудия той эпохи. Это говорит о том, что детей не оставляли дома, а брали с собой на такие опасные мероприятия, как охота – возможно, чтобы они могли наблюдать и приобретать необходимые навыки.

Источник: http://muz4in.net/news/10_zanimatelnykh_faktov_iz_zhizni_drevnikh_ljudej/2018-08-27-46608

 
11:41 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

История советского майонеза, который считался праздничным продуктом

Майонез – французский соус из оливкового масла, яичного желтка и горчицы – уже давно присутствует в рационе людей из разных стран мира. В России он вообще считается едва не основным ингредиентом повседневного рациона, а в СССР этот продукт ассоциировался исключительно с праздничными новогодними застольями. А все потому, что достать дефицитный соус было не так-то просто. Но уж если удавалось, то оно того стоило: вкус у майонеза, приготовленного без «химии», был прекрасным.
История советского майонеза, который считался праздничным продуктом

1.

История советского майонеза, который считался праздничным продуктом
Считается, что оригинальный рецепт майонезного соуса родом из Франции. Есть и другая версия, согласно которой майонез был изобретен в испанском городе Маон, который был завоеван герцогом Ришелье и долго находился под французским влиянием, а в 1758 году оказался под осадой британцев. В условиях жесткого дефицита продуктов повар получил от Ришелье задание разнообразить меню и вместо надоевшего всем омлета приготовил соус, смешав яйца с маслом и горчицей. Так и получился соус, который стал настоящим кулинарным открытием.

2.

История советского майонеза, который считался праздничным продуктом
В Советском Союзе майонез стал производиться с 1936 года. Дегустатором первой партии был лично Сталин, он и дал добро на массовый выпуск соуса. Майонез отличался насыщенным вкусом, ведь готовился из натуральных и полезных продуктов – рафинированного масла, свежих желтков и горчицы с добавлением уксуса. Заправлялся сахаром, солью и специями. Майонез фасовали в баночки объемом по 200 г, срок годности продукта не превышал месяца.

3.

История советского майонеза, который считался праздничным продуктом
Майонез попадал на прилавки советских магазинов чаще всего под Новый год, за ним выстраивались очереди, и люди старались набрать побольше (часто стояли в очереди всей семьей, ведь можно было получить по несколько банок в одни руки). Жителям отдаленных сел майонез приходилось везти за тридевять земель. Обойтись без него было нельзя: на стол ведь нужно было поставить оливье, селедку под шубой, фаршированные яйца, чернослив с орехами и салат «Мимоза».

4.

История советского майонеза, который считался праздничным продуктом
К майонезу питали пиетет и трепетную слабость. Когда рухнул железный занавес и в постсоветских магазинах некогда дефицитный продукт появился в изобилии, многие ели его уже не баночками, а ведерками, щедро намазывая прямо на хлеб. Правда, вкус уже был не такой, как когда-то в советские годы, ведь современные технологии предполагают использование стабилизаторов, усилителей вкуса, крахмала и прочего. Чтобы почувствовать классический вкус, придется приготовить соус самостоятельно.

5.

История советского майонеза, который считался праздничным продуктом
Советские люди ценили майонез и за вкус, и за полезность. Баночки майонезные не выбрасывали, а использовали повторно. Например, ими можно было запросто заменить стакан для автомата с водой или использовать, как контейнер, для хранения продуктов в холодильнике. Еще одно предназначение баночки – сдача анализов. Именно такую тару рекомендовали использовать в поликлиниках, так что в каждом доме несколько баночек про запас всегда имелось.

Источник: https://novate.ru/blogs/160918/47788/

Метки: история майонеза
 
11:28 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

10 советов по приготовлению идеального кофе

Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал пользователь сервиса Ответы@Mail.Ru. И получил десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.
10 советов по приготовлению идеального кофе

1.

Чистая вода
10 советов по приготовлению идеального кофе
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2.

Не спешите
10 советов по приготовлению идеального кофе
Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

3.

Турка с узким горлышком
10 советов по приготовлению идеального кофе
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4.

Добавьте соль. Да-да, именно соль
10 советов по приготовлению идеального кофе
Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

5.

Имбирь
10 советов по приготовлению идеального кофе
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6.

Сахар
10 советов по приготовлению идеального кофе
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7.

Помол
10 советов по приготовлению идеального кофе
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8.

Не дайте кофе закипеть
10 советов по приготовлению идеального кофе
Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.

9.

Кофе в зернах
10 советов по приготовлению идеального кофе
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10.

Дайте отстояться
10 советов по приготовлению идеального кофе
Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Источник: https://bigpikcha.ru/?p=774382

Метки: и снова о кофе
 
10:42 20.09.2018
Галина Костюченко опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Какие продукты повышают иммунитет.

Иммунитет – это способность организма сопротивляться различного рода инфекциям и онкологическим заболеваниям. Чтобы иммунитет был крепким, помимо закаливания и занятий спортом, нужна еще одна превентивная мера – правильное, сбалансированное питание.
Какие же именно продукты повышают иммунитет?

1.

Бузина
Какие продукты повышают иммунитет
С древности бузину используют при лечении различных заболеваний, включая простуды, вирусные заболевания, при ожогах и порезах. Растение отличается насыщенным химическим составом. В народной медицине используется как свежее, так и сухое растение, которое не теряет своих целебных свойств. Бузина является натуральным активатором иммунной системы.
Вы можете самостоятельно приготовить сироп, чай или настойку из бузины. Но лучше использовать готовую добавку, которая гарантированно содержит активные действующие вещества в точной дозировке.

2.

Имбирь
Какие продукты повышают иммунитет
Имбирь занимает одно их главных мест в списке средств, способных повысить иммунитет и стойкость организма к различным инфекциям. Полезные свойства имбиря заключаются в витаминах и питательных веществах. Содержащиеся в нем аминокислоты ускоряют протекание обменных процессов.
Рецепты с имбирем для повышения иммунитета широко используются в домашних условиях для предотвращения развития заболеваний и восстановления иммунной системы после простуды. Особенно хорошо действует имбирь в сочетании лимона и меда.

3.

Квашеная капуста
Какие продукты повышают иммунитет
Во время закваски в капусте образуются пробиотики, благотворно воздействующие на кишечник, где и образуются иммунные клетки. Квашенная капуста богата минералами и витаминами, особенно витамином С, который не синтезируется и не накапливается в организме и должен ежедневно поступать с пищей. Это хороший источник сложных углеводов – крахмала, пектинов, клетчатки и нескольких видов органических кислот.

4.

Кисломолочные продукты
Какие продукты повышают иммунитет
Польза кисломолочных продуктов обусловлена способом их приготовления. Полезные бактерии и грибки, посредством которых происходит сквашивание, обладают пробиотическими свойствами. Они не только оздоравливают кишечную микрофлору, но и помогают избавится от патогенной.
Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт и прочие, содержат пробиотики, которые восстанавливают микрофлору пищеварительной системы, что играет важнейшую роль в построении крепкого иммунитета.

5.

Арбуз
Какие продукты повышают иммунитет
Арбуз – это не только летнее лакомство. В спелом арбузе содержится много глутатиона. Глутатион представляет собой один из самых важных антиоксидантов, синтезируемых организмом человека. По его содержанию можно определить о возможной продолжительности жизни человека. Ученые выяснили, что все люди, страдающие хроническими заболеваниями, имеют недостаточное количество глутатиона.

6.

Пророщенная пшеница
Какие продукты повышают иммунитет
Исследования установили, что в проростках пшеничного зерна содержится большое количество различных жизненно важных веществ. Это самая настоящая живая еда. В проростках обнаружены почти все аминокислоты, клетчатка, полиненасыщенные жиры, витамины и минералы. Содержащиеся в зародыше ферменты активируются при прорастании зерна и происходит процесс расщепления питательных веществ. В результате чего, они легко усваиваются организмом.

7.

Морская рыба
Какие продукты повышают иммунитет
Морская рыба богата жирными кислотами Омега-3, аминокислотами, белком и цинком, который участвует в процессе выработки иммунных клеток. Особенно ценны сорта рыб, живущих в северных морях: скумбрия, лосось, форель, семга и др. Также полезны и морепродукты богатые цинком, например, устрицы.

8.

Овощи семейства крестоцветных
Какие продукты повышают иммунитет
К ним относятся обычная, брюссельская, китайская и цветная капуста, брокколи и другие представители этого семейства. Капуста повышает способность организма бороться с инфекциями, является богатым источником бета-каротина, фолиевой кислоты, кальция и витаминов С и Е. Особенно полезна брокколи, содержащая большое количество каротиноидов.

9.

Чеснок
Какие продукты повышают иммунитет
Самое ценное вещество содержащиеся в чесноке это аллицин – природный антибиотик. Соединение аллицина с другими полезными элементам наделяет чеснок противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами.
Также этот продукт подавляет патогенную флору в кишечнике, уничтожает паразитов и глистов, подавляет процессы гниения и брожения, что приводит к естественному очищению и общему оздоровлению. Несколько исследований показали, что люди, регулярно потребляющие чеснок, болеют в два раза реже.

10.

Редька
Какие продукты повышают иммунитет
Редька обладает мощными противомикробными свойствами, содержит много полезных веществ и витаминов, активизирует защитные силы организма и усиливает перистальтику кишечника. Благодаря своему составу она особенно полезна зимой и в начале весны, как источник пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Большой плюс в том, что все полезные вещества редьки прекрасно сохраняются в течении всей зимы.

11.

Грибы
Какие продукты повышают иммунитет
Исследователи из Университета Аризоны доказали, что грибы способны стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. Лучше всего иммунитет укрепляют обычные шампиньоны, затем идут вешенки и шиитаки. Самые полезные вещества в грибах это бета-глюканы. Они благотворно влияют на иммунную систему человека.
Есть и противопоказания: люди с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печении и дети до 12-14 лет

12.

Куриный бульон
Какие продукты повышают иммунитет
Исследования показали, что куриный суп помогает предотвратить перемещение воспалительных клеток, за счет чего симптомы простуды снижаются. В курином бульоне содержится коллаген, который естественным образом укрепляет иммунитет, а также аминокислоты и питательные вещества, помогающие предотвратить воспаление.
Главные враги нашей иммунной системы – это нехватка витаминов, дисбаланс жиров, белков и углеводов, неграмотное употребление антибиотиков, злоупотребление алкоголем, курение и конечно же стресс. Исключите из жизни эти факторы и добавьте в рацион продукты, которые мы советуем, занимайтесь спортом, и вы будете здоровы.

Источник: https://p-i-f.livejournal.com/13978860.html

Метки: это полезно знать
 
20:20 19.09.2018
Татьяна На опубликовала запись в сообщество « ЗаБеГаЛоВкА »

Ожидание — это наши очки. Притча Ошо

https://proxy10.online.ua/uol/r2-e8890bdc55/5ba2dd3c79d76.jpg

Как-то на одной свадебной церемонии присутствовал психоаналитик. Он стоял неподалеку от хозяев, наблюдая за проходившими гостями. Через некоторое время он понял, что никто из хозяев абсолютно не слушал слов, с которыми к ним обращались гости.
Читать далее...

Метки: притча, ошо, забегаловка
 
20:14 19.09.2018
Татьяна На подарила подарок пользователю Татьяне Ефремовой
 
20:06 19.09.2018
Татьяна На оценила записи 
Как принято праздновать дни рождения в разных странах
<< назад вперед >>
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Taty'
Войти